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La sostenibilità anche (e soprattutto…) in tempi di Covid 19

Le restrizioni alla mobilità imposte dai governi nazionali a causa dell’emergenza Covid 19 ci impongono, giustamente, di rimanere a casa. Si può uscire per fare la spesa, ma bisogna mettersi in fila, attendere pazientemente il proprio turno, entrare pochi per volta e muniti di mascherine etc etc etc… Eppure alcuni alimenti possiamo averli a portata di mano, senza dover sottostare alla necessità di andare al supermercato…. Sfruttando i nostri giardini domestici e la generosità del sole siciliano, ci siamo organizzati a partire da… scarti di cucina!!!

Abbiamo immerso la parte inferiore del cespo di alimenti come il sedano o la lattuga in acqua e, dopo un paio di settimane, sono comparse le prime foglioline.

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